沙子空心李因果肉與核分離而得名，產(chǎn)于貴州省沿河土家族自治縣沙子鎮(zhèn)，以南莊、永紅兩村為佳，是區(qū)域性特色水果。果色青灰鮮艷，果肉脆嫩，酸甜適度，營養(yǎng)豐富，芳香可口。2006年，國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對沙子空心李實施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。

據(jù)沿河縣志記載，沙子空心李從1858年起在沙子鎮(zhèn)沙壩村一帶開始栽種。因產(chǎn)地群山環(huán)抱、溪水縱橫、綠山碧水、低山、低中山、槽壩交錯并存，森林覆蓋率達(dá)36%，形成了雨熱同期，光溫同步，晝夜溫差大和小氣候明顯的氣候特點。產(chǎn)區(qū)內(nèi)無任何工業(yè)企業(yè)，無化工污染，山青水秀，空氣清新給沙子空心李的生長造就了獨(dú)特的地理和氣候環(huán)境。

沙子空心李果實呈扁圓形，一般在七月下旬成熟，成熟的空心李外表披上銀灰色的白臘質(zhì)保護(hù)層。

沙子空心李平均果重43.4克，最大在54.5克，成熟時果皮呈黃綠色，皮脆而芳香，特別是橫豎的果實核仁分離，亦稱“空心果”。空心李肉質(zhì)緊脆，酸甜適度，品質(zhì)上乘，營養(yǎng)豐富。據(jù)分析化驗，每100克果肉含蛋白質(zhì)0.2～0.5克，脂肪0.2～0.7克，碳水化合物6.6～14.9克，鈣17～20毫克，磷20～30毫克，鐵1.8毫克，胡蘿卜素0.07～0.11毫克，核黃素0.02～0.08克，尼克酸0.3～0.4毫克，抗壞血酸1～24毫克，具有“清熱解暑、健脾開胃、養(yǎng)顏益壽”等功效。

根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》，國家質(zhì)檢總局組織了對沙子空心李地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)申請的審查。經(jīng)審查合格，批準(zhǔn)自2006年7月12日起對沙子空心李實施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。

一、保護(hù)范圍

沙子空心李地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍以貴州省沿河土家族自治縣人民政府《關(guān)于界定沙子空心李地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍的函》（沿府函[2005]68號）提出的范圍為準(zhǔn)，為貴州省沿河土家族自治縣沙子鎮(zhèn)、中界鄉(xiāng)等2個鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。

二、質(zhì)量技術(shù)要求

（一）立地條件。

在保護(hù)區(qū)范圍內(nèi)海拔500米至700米的石灰土、沙壤土，有機(jī)質(zhì)含量≥1.5%，坡度≤35°建園。

（二）栽培管理。

1.苗木培育：選用毛桃作為砧木，從優(yōu)株母樹系采穗條進(jìn)行嫁接繁殖。

2.栽培技術(shù)：

（1）栽植時間：最適宜的栽植時間為11月中下旬至12月上旬。

（2）按長、寬、深各1米挖定植穴，畝施有機(jī)肥≥3000公斤，磷肥100公斤，桐枯150公斤，生石灰150公斤。

（3）栽植方法：合理密植，畝栽73株至111株。

3.整形修剪：按自然開心形進(jìn)行合理修剪，冬剪和夏剪相結(jié)合，改善通風(fēng)透光條件，改善品質(zhì)。

4.肥水管理：施肥以有機(jī)肥為主，畝施有機(jī)肥≥1500公斤，合理施用氮、磷、鉀。適時灌水。

5.花果管理：花期、座果期噴施葉面肥，保花保果。

（三）采收。

從盛花期到果實成熟135天，可進(jìn)行采收。

（四）質(zhì)量特色。

1.感官特色：呈圓形，果實平均單果重35克，果實表面具有一層特有的銀灰色臘質(zhì)保護(hù)層；離核，果肉黃白色，硬度適中、脆嫩、汁多爽口、清香濃甜。

2.理化指標(biāo)：固形物含量大于等于11%，固酸比11：1。

三、專用標(biāo)志使用

沙子空心李地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向貴州省沿河土家族自治縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請，由國家質(zhì)檢總局公告批準(zhǔn)。