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遵義黃粑

時(shí)間:2016/3/25 來(lái)源:貴州特產(chǎn)網(wǎng) 作者:貴州特產(chǎn)網(wǎng)

原名黃糕粑。以大米、黃豆?jié){與糯米拌合,用筍殼葉包、蒸而成。糕色深黃,滋潤(rùn)軟糯,芳香濃郁,甜美可口,粒粒糯米鑲嵌其中,形似珍珠,玲瓏透明。食時(shí)一般切片,經(jīng)蒸、炸、烤均可。以遵義縣南白鎮(zhèn)所產(chǎn)品質(zhì)為佳。

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